Coffee Talk in the garden

  • BY iPopnews

Posted: 14 November 2017

วิทยาลัยศิลปะ สื่อ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หรือ CAMT ร่วมกับคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดงานเสวนากาแฟ พร้อมเปิดตัว Application กระตุ้นเศรษฐกิจกาแฟล้านนา ณ ร้านกาแฟ Coffee or me จังหวัดเชียงใหม่ โดยมี คุณปวิณ ชำนิประศาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วย ดร.ณัฐา โพธาภรณ์ คณบดีคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และ ดร.นภาพร รีวีระกุล รองคณบดีฝ่ายบริหาร วิทยาลัยศิลปะ สื่อ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภายใต้ “โครงการเสริมสร้างศักยภาพการผลิตกาแฟล้านนาคุณภาพในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน 1” หรือ "Lanna Thai Coffee Hub" ดำเนินงานโครงการโดย คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึ่งได้รับงบประมาณสนับสนุนโครงการเสริมสร้างศักยภาพการผลิตกาแฟล้านนาคุณภาพในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน 1 (จังหวัดเชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน ลำปาง ลำพูน) ประจำปี พ.ศ.2560 ในส่วนของวิทยาลัยศิลปะ สื่อ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รับผิดช่อบในส่วนของกิจกรรมที่ 8 ซึ่งเป็นโครงการในหัวข้อ “โครงการจัดทำตลาดดิจิทัล หรือ Digital Market สำหรับกลุ่มกาแฟล้านนา ภาคเหนือตอนบน 1 ผ่านระบบ Web และ Mobile Application เพื่อส่งเสริมการสร้างธุรกิจ” โดยได้ใช้สื่อเทคโนโลยีดิจิทัลเข้ามาช่วยในการเผยแพร่องค์ความรู้และเพื่อการเข้าถึงองค์ความรู้ที่สะดวกและทันต่อยุคสมัย

โดยเนื้อหาที่ถูกนำเสนอผ่านสื่อดิจิทัลจะเป็นข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับตลาดกาแฟล้านนาตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นองค์ความรู้เรื่องการเพาะปลูกแก่เกษตรกร สื่อนำเสนอวิธีการคั่วชงชิมกาแฟล้านนาที่ได้คุณภาพและมาตรฐานสากล รวมไปถึงแอพพลิเคชันที่เชื่อมโยงธุรกิจกาแฟกับธุรกิจท่องเที่ยวเข้าด้วยกัน จนเกิดการแนะนำเส้นทางกาแฟในกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 เกือบทั้งหมด โดยการลงพื้นที่เก็บข้อมูลจริงเพื่อสำรวจธุรกิจกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจกาแฟภาคเหนือให้มีศักยภาพในการจับคู่ทางธุรกิจ เป็นที่รู้จัก มีอัตลักษณ์ของความเป็นกาแฟล้านนาที่ชัดเจน โดยเจาะกลุ่มเป้าหมายตลาดด้านการท่องเที่ยวซึ่งมีศักยภาพสูงในภาคเหนือ สามารถใช้งานและศึกษาเส้นทางท่องเที่ยวร้านกาแฟได้ผ่านแอพพลิเคชัน “Lanna Thai Coffee Hub” ที่จัดทำขึ้น ซึ่งผู้ดำเนินงานโครงการได้เล็งเห็นจุดสำคัญที่สามารถเชื่อมโยงถึงกันเพื่อให้เกิดการพัฒนาที่ยั่งยืนได้ และต้องการให้กิจกรรมที่เกิดขึ้นมีส่วนในการขับเคลื่อนภาคเศรษฐกิจของประเทศทั้งสองทาง เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟเองก็จะสามารถเพิ่มรายได้ทั้งยังมีองค์ความรู้ที่ถูกต้องได้มาตรฐานในเรื่องของการพัฒนาศักยภาพเมล็ดกาแฟเพื่อให้เป็นที่ตรงใจของตลาด ทั้งยังสามารถเพิ่มความเป็นอัตลักษณ์ผ่านการประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อกิจกรรมภายใต้โครงการ ทำให้ผู้บริโภครู้จักกาแฟล้านนาในวงกว้าง จนไปถึงเกิดความเชื่อมั่นในแบรนด์ของกาแฟล้านนามากยิ่งขึ้น ซึ่งคาดหวังว่ากิจกรรมจะเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้กาแฟล้านนาสามารถต่อยอดสร้างธุรกิจร้านกาแฟที่มีคุณภาพสู่ผู้บริโภคได้ต่อไป

โดยภายในงาน Coffee Talk in the garden ได้รวบรวมกิจกรรมทุกอย่างที่เกิดขึ้นภายใต้โครงการ Lanna Thai Coffee เข้ามาอยู่ภายในงานนี้ พร้อมทั้งมีการจัดเสวนาวิชาการในด้านของตลาดดิจิทัลภาคเหนือที่น่าสนใจ ทั้งยังได้รับการสนับสนุนสถานที่จัดงานจากร้าน Coffee or Me ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจสามารถเข้าไปดาวน์โหลด Application “Lanna Thai Coffee Hub” ผ่าน App Store หรือ Google Play Store ได้ ซึ่งแอปพลิเคชันที่จัดทำขึ้นยังรองรับการใช้งานทั้งในระบบ iOS และ Android เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับคุณภาพกาแฟล้านนาและส่งเสริมเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟล้านนารวมไปถึงตลาดกาแฟล้านนาให้มีศักยภาพในการแข่งขันบนตลาดโลก