24 สิงหาคมนี้ งาน Wine & Chocolate Pairing ที่ 137 พิลลาร์เฮาส์ เชียงใหม่

  • BY iPopnews

Posted: 09 August 2018



​เป็นการจับคู่กันระหว่างช็อคโกแลตและไวน์ ซึ่งคนส่วนใหญ่อาจเข้าใจว่าไวน์จะนำมา pairing หรือ จับคู่กับช็อคโกแลตได้อย่างไร แต่จริงๆแล้วไวน์สามารถนำมา pairing กับช็อคโกแลตได้ทุกประเภท โดยเคล็ดลับของการ pairing อยู่ที่ ช็อคโกแลตที่เข้มข้นและขมมาก จะเข้ากันได้ดีกับไวน์ที่มี tanning มาก หรือเป็นแบบ full bodied ในขณะที่ช็อคโกแลตที่เข้มข้นและขมน้อย ก็จะเข้ากันได้มากกว่ากับไวน์แบบ lighter bodied แต่โดยปกติแล้วความเข้มข้นของช็อคโกแลตจะไปกลบรส tannin จนเหลือไว้แค่กลิ่น fruity หรือกลิ่นผลไม้ที่โดดเด่นออกมา

นับเป็นโอกาสที่ดีสำหรับเหล่านักดื่มไวน์ หรือ ผู้ที่เริ่มหัดดื่มไวน์ จะได้เรียนรู้การจับคู่หรือ pairing ไวน์แต่ละชนิดกับช็อคโกแลตรสชาติต่างๆ ในแบบฟรีโฟลว์ รวมทั้งขนมสแน็คที่จะเสิร์ฟให้คุณอร่อยได้ตลอดทั้งงาน โดยงาน “Wine & Chocolate Pairing” จะจัดในวันศุกร์ที่ 24 สิงหาคม 2561 เวลา 18.30 น. เป็นต้นไป ณ ห้องเดอะไดนิ่งรูม โรงแรม 137 พิลลาร์เฮาส์ เชียงใหม่

สอบถามรายละเอียด โทร. 053-247-788 หรือ อีเมลล์ fbm@137pillarshouse.com หรือ Facebook https://www.facebook.com/137pillarshouse/